CHEF MATT AND THE FUNGI! - THE COURTNEY'S KITCHEN

Garlic Mushroom Appetizer 12 button mushrooms washed 8 tablespoons of butter 1/2 teaspoon dried garlic Cut mushrooms into quarters. Put butter in a saute pan on medium high.  And mushrooms into pan, cut side facing down. Cook for approx 5 minutes until maillard reaction is achieved (deep brown color). Flip mushrooms to  round side and cook for approx 5 more minutes until maillard reaction is  achieved. Mushrooms may be a stand alone appetizer or an amazing addition to steak or chicken. -Chef Matthew Courtney